En una cazuela con un poco de aceite fríe los ajos pelados y troceados con las rebanadas de pan, sazona, y cuando se hayan pochado añade el pimentón de la Vera Safinter. Después agrega el agua, el majado y, cuando empiece a hervir, la coliflor cortada en ramilletes. Deja que todo se haga durante 20 minutos. Espolvorea con perejil picado y pruébalo de sal. Antes de servir incorpora los huevos batidos mezclando bien.

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