Cuece las habas con agua, sal y un chorrito de aceite. Corta en lonchas el chorizo, pica el jamón en tacos y saltea en una sartén. Añade fuera del fuego el pimentón de la Vera Safinter. Escurre las habas sin dejarlas secar del todo. Añade el jamón, el chorizo y los huevos cocidos cortados en cuartos. Da un hervor. Si es necesario añade más caldo y un poco de harina de maíz o fécula diluida en un poco de agua fría para ligar la salsa. Sirve.

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