Cuece los garbanzos, que habrás puesto en remojo en la víspera, en agua hirviendo con sal, durante 45 minutos aproximadamente. Cuando estén casi a punto añade la calabaza en trozos. En una sartén haz un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate picados junto con el laurel y sazona. Cuando esté pochado añade, agrega el pimentón de la Vera Safinter erogándolo y añádeselo todo a los garbanzos. Deja que se haga unos 10 minutos y sirve. Acompaña este plato con unas rebanadas de pan frito con aceite muy caliente.

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