Poner la berenjenas en el horno a temperatura media y cocerlas durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Machacar los dientes de ajo en un mortero. Pelar las berenjenas y poner la carne en un recipiente. Machacar la carne de las berenjenas con un tenedor. Añadir el ajo machacado, el aceite, el pimentón de la Vera Safinter, el chille y sal si es necesario. Servir caliente con Muadas u otros platos de arroz.

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