Elaboración :
Colocar la carne de vaca y las cebollas en un cazo mediano. Cocinar y remover a temperatura media hasta que sea uniformemente marrón. En un cazo grande colocar: la carne, las cebollas, el tomate, el apio, las judías verdes, las zanahorias, los guisantes, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento durante 4 horas. Mezclar lo anterior con los frijoles. Cocinar durante 15 minutos más y servir caliente.
Consejos :
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900 g de carne de vaca cortada en cubos
2 cebollas picadas
1900 ml de tomate triturado
1 manojo de apios cortados en piezas de 1,5 cm
1 lata de judías verdes
1 lata de zanahorias
1 lata de guisantes
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta negra molida
2 latas de judías
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