recetas


Martín Alonso,
Jefe de Cocina del Parador de Albacete.
El interés por la diversidad y riqueza en la cocina, ha sido una inquietud para nuestro Presidente, Luis Valeriano González quien desde hace décadas recopila recetas de azafrán y otros productos procedentes de todas las culturas y países formando una colección envidiable que queremos compartir.

Otra inquietud de nuestra empresa ha sido fomentar las nuevas propuestas culinarias.  Así surgió en 2003 la colaboración con el Parador Nacional de Albacete donde se ha confeccionado de forma exclusiva para Safinter, S.A. un menú donde todos los platos llevan el azafrán como ingrediente.

Seleccionamos estas recetas para que disfrutes cocinando con nosotros.

Lomo de Merluza Confitado en Aceite de Oliva sobre Espejo de Azafrán DE España, La Mancha

Cortar la cebolla muy fina y pochar en un poco de aceite de oliva. Hacer un machado de ajo y perejil y azafrán Safinter con jerez seco y agregar. Ligar con la harina y añadir el agua. En un escurridor ponemos las ...(+ info)
CON Safinter Sobres de molido
Azafrán molido de categoría 1 según la Norma ISO 3632 presentado en sobres de 0,125g para 2-4 raciones. En el interior de cada sobre , un papel de pergamino cuidadósamente doblado contiene el azafrán molido donde conserva todas sus propiedades aleja (+ info) Sobres de molido


Título
Categoría
Productos
Origen



Safinter S.A., C/ Teodoro Roviralta 21-23 08022 Barcelona (Spain) Tel. +34 93 212 04 22

web maps