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Descripción:
El pimentón de la Vera (D.O.) es una de las especias más exclusivas del mundo, por su aroma y sabor inconfundibles. Se elabora con la pulpa seca de los pimientos ocales y jaranda cultivados en la región de la Vera (Oeste de España). El secado se hace de forma artesanal con ramas de encina que le confieren su sabor ahumado característico y posteriormente se realiza la molienda en los tradicinales molinos de piedra. Tiene un poder colorante superior a 120º ASTA y una extraordinaria estabilidad de color frente a oxidaciones.
Presentaciones:
- Lata litografiada de 70 g de las tres variedades: dulce, agridulce y picante.
- Lata de 750g (tres variedades).
- Sacos de 5kg y 25kg para uso industrial (tres variedades).
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